INGRÉDIENTS
150g de flocons d’avoine
4 dattes, dénoyautées et hachées finement
½ cuillère à café de cannelle moulue
Pincée de noix de muscade fraîchement râpée
Pincée de piment
2 pommes à manger, évidées et coupées en morceaux
400ml de lait demi-écrémé, plus extra pour servir
Sel de mer

INSTRUCTIONS DE CUISSONS
Mettez l’avoine, les dattes hachées et les épices dans une casserole à fond épais avec les trois quarts des morceaux de pomme et ajoutez une pincée de sel. Versez le lait et 400 ml d’eau chaude et remuez à feu moyen jusqu’à ce que le porridge commence à mijoter.
Laisser mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement pour obtenir une consistance crémeuse. Les morceaux de pomme vont s’effondrer dans la bouillie et le liquide devrait être absorbé.
Pour servir, verser dans des bols réchauffés et garnir des morceaux de pomme restants. Servir avec un petit pot de lait supplémentaire sur le côté.